Luis Roldan - Yellow Catuai

Nuty smakowe: żółta śliwka, Golden Delicious, kantalupa, marcepan
Stopień palenia: jasny (2/5)
Kraj: Gwatemala
Region: Casillas, Santa Rosa
Farma: El Durazno
Rolnik: Luis Roldan
Odmiana: Yellow Catuai
Obróbka: Washed
Partner importujący: Semilla

Kawy, które kupujemy od Luisa, zajmują szczególne miejsce w naszych sercach. To pierwsza kawa, którą kupiliśmy od Semilla — już 5 lat temu! — by wesprzeć ich ważną pracę na rzecz wysuwania na pierwszy plan drobnych producentów z peryferyjnych regionów.

Choć praca Semilla jest ważna we wszystkich krajach, w których działają, szczególnie wyróżniają się trudności, z jakimi mierzą się rolnicy w Gwatemali. Musieliśmy wesprzeć ich starania, by przełamać schematy w branży kawowej, które skazują miliony ludzi na ubóstwo.

Ta grupa rdzennych mieszkańców Xinka chce rozwijać międzynarodowy rynek dla swojej kawy, a tym samym wreszcie otrzymywać uczciwe wynagrodzenie za swoją pracę.

Pięć zbiorów temu Luis nigdy wcześniej nie sprzedał kawy na rynku międzynarodowym. Miał przygotowanych do eksportu 14 worków — kupiliśmy je wszystkie. Te 14 worków od jednego producenta sprawiło, że teraz kupujemy rocznie około 100 worków od drobnych producentów z regionu, dzięki czemu te partie mają największy wpływ na naszą ofertę.

Kawa może być siłą napędową pozytywnych zmian, dlatego tak ważne jest kupowanie jak największej ilości kawy w ramach inicjatyw przeciwdziałających wyzyskowi, który jest nieodłączną częścią branży kawowej.

Grupa aktywnie angażuje się również w opór przeciwko nielegalnej eksploatacji kopalni srebra przez firmę Pan-American Silver z siedzibą w Vancouver. Ta kanadyjska firma chce rozpocząć eksploatację kopalni na ziemiach rdzennych mieszkańców, mimo że narusza to Deklarację Narodów Zjednoczonych o prawach ludności rdzennej.

Jesteśmy dumni, że możemy dołączyć do Semilla w działaniach na rzecz suwerenności ludności rdzennej i wesprzeć tę grupę producentów. Semilla nie tylko płaci za kawę znacznie więcej niż wynoszą ceny rynkowe, ale też zabiera głos jako Kanadyjczycy przeciwko temu nielegalnemu projektowi wydobywczemu. Wpływ zakupu tej kawy wykracza daleko poza jej smak i sam surowiec.

O Luisie:
Luis jest z wykształcenia inżynierem rolnictwa, wykładowcą uniwersyteckim i kandydatem na burmistrza Casillas. Aktywnie działa w grupie oporu Mataquescuintla.

W ostatnich latach odegrał kluczową rolę w pozyskaniu dzięki kontaktom z lokalnymi organizacjami pozarządowymi ekologicznego depulpera. Urządzenie pozwala producentom przetwarzać kawę do etapu pergaminu we własnych beneficio, zużywając przy tym minimalną ilość wody — cały region od lat zmaga się z suszą, a woda jest cennym zasobem.

Luis założył również lokalną markę kawy palonej, by pomóc rodzinom w regionie zwiększyć dochody.

Mamy też dostępną drugą partię od Luisa: Red Catuai. Jeśli wolisz ciemniej palone kawy, możesz wesprzeć tę samą grupę producentów, którzy uprawiają kawę razem z Luisem, i spróbować naszej flagowej kawy i bestsellera — El Volcancito.