Limoncillo Washed
Matagalpa, Nicaragua
- Lavato
- Monorigine
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da25,00 NZ$
≈ 100,00 NZ$ / kg
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Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per espresso | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per French Press | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Stovetop | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Filtro | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Chemex | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Pour Over | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
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| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 500g | 100,00 NZ$ | 50,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per espresso | 500g | 100,00 NZ$ | 50,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | 500g | 100,00 NZ$ | 50,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per French Press | 500g | 100,00 NZ$ | 50,00 NZ$ ↗ |
| Stovetop | 500g | 100,00 NZ$ | 50,00 NZ$ ↗ |
| Filtro | 500g | 100,00 NZ$ | 50,00 NZ$ ↗ |
| Chemex | 500g | 100,00 NZ$ | 50,00 NZ$ ↗ |
| Pour Over | 500g | 100,00 NZ$ | 50,00 NZ$ ↗ |
| In grani | 1kg | 100,00 NZ$ | 100,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per espresso | 1kg | 100,00 NZ$ | 100,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | 1kg | 100,00 NZ$ | 100,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per French Press | 1kg | 100,00 NZ$ | 100,00 NZ$ ↗ |
| Stovetop | 1kg | 100,00 NZ$ | 100,00 NZ$ ↗ |
| Filtro | 1kg | 100,00 NZ$ | 100,00 NZ$ ↗ |
| Chemex | 1kg | 100,00 NZ$ | 100,00 NZ$ ↗ |
| Pour Over | 1kg | 100,00 NZ$ | 100,00 NZ$ ↗ |
Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Una delicata acidità di prugna gialla ravviva questo caffè super fondente e vellutato, con una manciata di noci pecan cremose sul finale.
INFORMAZIONI SULLA FARM
Tostiamo Ethiosar di Limoncillo da alcuni anni: questo caffè è frutto del duro lavoro della famiglia Mierisch e del cugino Ricardo. Ricardo possiede una farm vicino a Limoncillo, ma a un’altitudine molto inferiore, di 800 metri sul livello del mare. Si è accorto che la resa e le piante stavano soffrendo e sembravano diventare più soggette alle malattie. Ha attribuito il problema alle difficoltà di coltivazione in Nicaragua, ai cambiamenti climatici, all’aumento delle piogge e alla bassa altitudine della sua farm. Ma, grazie agli esperimenti che stava conducendo nella farm, ha notato che questa nuova varietà ottenuta per incrocio prosperava. Produceva molti più frutti delle altre piante e non soffriva.
La varietà Ethiosar è una pianta ibrida stabile. È un incrocio tra una varietà etiope (Sudan Rume) e una Sarchimor (un incrocio tra Villa Sarchi e una varietà Timor). La pianta risultante viene poi incrociata ancora una volta con una Villa Sarchi, una Caturra / Bourbon migliorata originaria della Costa Rica.
- Paese: Nicaragua
- Comune: Yasica Norte
- Regione: Matagalpa
- Nome della farm: Limoncillo
- Produttori: la famiglia Mierisch
- Dimensioni della farm: 171 ettari
- Superficie coltivata a caffè: 109 ettari
- Altitudine: 1.200 m s.l.m.
- Varietà: Ethiosar
- Metodo di lavorazione: Honey
Recensioni
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