Lem Lem, Washed

Floreali di bergamotto, limone e lime, gelsomino e caprifoglio.

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Per Lemlem Shibiru, coltivare il caffè è più un’arte che una scienza. Immersa nelle rigogliose colline della contea di Kochere, Lemlem ha sviluppato fin da giovane la sua passione per il caffè. Sognava di fondare una propria stazione di lavaggio nella città di Biloya. Per anni ha venduto le sue ciliegie di caffè a impianti di lavorazione privati, spesso a prezzi inferiori al loro valore. Nel 2019 è arrivato un momento decisivo: Lemlem ha incontrato il Jabanto Group. La sua determinazione a migliorare la produzione e la qualità del caffè, unita alla sua ricca esperienza, ha colpito il team. Grazie ai maggiori profitti derivati dalla collaborazione con Jabanto, Lemlem ha realizzato il suo sogno. La sua stazione di lavaggio, situata su un terreno di due ettari, è diventata un punto di riferimento per oltre 100 agricoltori dei villaggi di Biloya e Baya, dai quali acquista le ciliegie.

--- Ricetta consigliata ~~~ In: 21.5g Out: 44g Tempo: 28sec Temperatura: 94.5°C === ---