Laos – Arabica SOE

Calore di frutta secca, dolcezza di canna da zucchero e un sentore di terra. L’Arabica del Laos non insegue la complessità dei caffè africani né la ricchezza dei caffè brasiliani. Si presenta sicura del proprio profilo: accessibile, equilibrata, sincera. L’Arabica coltivata a quote più basse parla una lingua diversa, e questa tazza la parla con scioltezza.

Dal villaggio di Koungtoun, a 1.100-1.200 metri, le varietà di Arabica si esprimono attraverso la lavorazione washed, che mantiene la tazza pulita e lineare. Il carattere di frutta secca dà struttura alla tazza, la canna da zucchero aggiunge dolcezza senza appesantirla, mentre le note vegetali ricordano che questo caffè cresce in terra vera, tra montagne vere. È un caffè che non richiede sforzi. Versalo, assaggialo e capirai perché l’Arabica del Sud-est asiatico merita la tua attenzione.

Profilo del caffè:

Fattoria: Somxay Chalern Songserm Karnkased
Regione: villaggio di Koungtoun
Varietà: Arabica
Lavorazione: washed
Altitudine: 1100-1200 m s.l.m.
Note: frutta secca, canna da zucchero, vegetale
Peso: 200 g