La Minita, Costa Rica

George collabora con La Minita e visita la finca dalla fine degli anni Ottanta. Decenni fa, La Minita ha introdotto metodi di lavorazione meticolosi, tra cui l’ispezione manuale di ogni chicco. I chicchi difettosi venivano rimossi e solo i lotti della più alta qualità arrivavano fino a noi. Questa pratica è ancora in uso oggi e La Minita continua a essere all’altezza della sua reputazione per la produzione di caffè costaricano della più alta qualità.

Questo livello di cura richiede più tempo e impegno, ma i risultati parlano da soli. In tazza offre un gusto puro, di eccezionale nitidezza e finezza, con note di arancia, cioccolato al latte e sciroppo d’acero limpido. La Minita è un ottimo caffè da colazione e conquista sempre tutti.