Kiamuturia, Filterkaffee, 100% Arabica, Kenia

Caffè filtro Kenia Kiamutuira: eleganza fruttata con 86,5 punti

Scopri il caffè filtro Kenia Kiamutuira, un caffè specialty particolarmente fruttato e complesso. Questo Single Origin della regione di Kirinyaga conquista con un profilo aromatico di limone, rabarbaro e ribes nero maturo. Il punteggio esclusivo di oltre 86,5 punti sottolinea la qualità eccezionale di questo caffè.

Profilo gustativo: dal limone al ribes nero

Questo caffè cambia man mano che si raffredda e offre un’esperienza gustativa ricca di sfumature:

• Aromi (caldo): limone e rabarbaro fresco, con un’acidità limpida e vivace
• Aromi (tiepido): il rabarbaro resta presente, accompagnato da un sentore di pomodoro maturo e uva
• Aromi (freddo): ribes nero e rosso succosi e ribes rosso delicatamente aspro regalano un’esperienza simile al vino
• Corpo e consistenza: corpo medio e vellutato, dolcezza delicata e acidità precisa, simile a quella del vino

Ogni sorso rivela una nuova sfumatura e rende questo caffè filtro l’ideale per chi ama la complessità fruttata.

Origine: Kirinyaga, il tesoro verde del Kenya

La stazione di lavaggio Kiamutuira si trova sulle verdi colline ai margini della foresta del Monte Kenya. Le varietà SL28, SL34 e Batian crescono su terreni vulcanici argillosi, a un’altitudine compresa tra 1.650 e 1.700 metri. Il clima mite, con giornate calde, notti fresche e precipitazioni abbondanti, crea condizioni ideali. I macadamia offrono ombra alle piante di caffè e preservano la fertilità del suolo.

Coltivazione e lavorazione: una comunità unita

• Coltivazione: Circa 600 piccoli agricoltori e agricoltrici della Mutira Cooperative Society coltivano in media 0,1 ettari di terreno. Molte associate sono donne e contribuiscono in modo determinante al successo economico della regione.
• Varietà: SL28, SL34 e Batian, classiche varietà di Arabica keniane, note per la loro limpidezza fruttata.
• Lavorazione: Le ciliegie selezionate a mano vengono lavate ed essiccate al sole. Questo metodo accurato preserva le note di frutta fresca e dà vita a una tazza pulita.
• Raccolta: da ottobre a dicembre. In questo periodo le famiglie collaborano strettamente per lavorare solo i frutti più maturi.

La forte coesione della comunità e il lavoro artigianale tradizionale si riflettono nel carattere di ogni tazza.

Commercio trasparente tramite Trabocca

Questo caffè è fornito tramite l’importatore Trabocca, che documenta la filiera fino alla stazione di lavaggio. L’acquisto sostiene l’indipendenza economica dei piccoli agricoltori e il ruolo sociale delle donne nella regione di Kirinyaga. La cooperativa corrisponde ai propri soci prezzi alla produzione documentati.

Tostatura: arte delicata per chi ama il caffè filtro

Le nostre tostatrici e i nostri tostatori scelgono per il Kenia Kiamutuira una tostatura chiara per caffè filtro, così da esaltarne l’acidità vivace e le delicate note fruttate. Preparato con il filtro manuale, la Chemex o con il metodo Pour-Over, questo caffè esprime tutta la sua ricchezza aromatica.

Scopri il caffè filtro Kenia Kiamutuira

Con ogni tazza assapori un caffè straordinariamente fruttato e sostieni una comunità impegnata in Kenya. Scopri il Kenia Kiamutuira e lasciati conquistare dall’incontro tra varietà aromatica, qualità e responsabilità!

Informazioni obbligatorie
Caffè tostato, chicchi interi o macinato; contenuto indicato nella variante (250 g, 500 g, 1000 g)
Ingredienti: 100% caffè tostato Arabica
Operatore del settore alimentare responsabile: impuls Kaffeemanufaktur, Rainer Burkhardt, Küterstraße 7–9, 24103 Kiel