Kiamuturia, Filterkaffee, 100% Arabica, Kenia

Kenijska kawa Kiamutuira do filtra: owocowa elegancja z wynikiem 86,5 punktu

Odkryj wyjątkowo owocową i złożoną kawę speciality Kenya Kiamutuira do filtra. Ten Single Origin z regionu Kirinyaga zachwyca nutami cytryny, rabarbaru i dojrzałych porzeczek. Wysoka ocena w cuppingu, przekraczająca 86,5 punktu, podkreśla znakomitą jakość tej kawy.

Profil smakowy: od cytryny po czarną porzeczkę

Smak tej kawy zmienia się wraz z temperaturą, oferując wielowymiarowe doznania:

• Nuty smakowe (na gorąco): cytryna i świeży rabarbar z wyrazistą, żywą kwasowością
• Nuty smakowe (po ostygnięciu): rabarbar pozostaje wyczuwalny, z akcentem dojrzałego pomidora i winogron
• Nuty smakowe (na zimno): soczyste czarne i czerwone porzeczki oraz delikatnie cierpkie czerwone porzeczki tworzą wrażenie podobne do wina
• Body i tekstura: średnie, aksamitne body z ulotną słodyczą i precyzyjną kwasowością przypominającą wino

Każdy łyk odsłania nową odsłonę smaku, dzięki czemu ta kawa do filtra idealnie sprawdzi się u osób, które cenią owocową złożoność.

Pochodzenie: Kirinyaga – zielony skarb Kenii

Stacja myjąca Kiamutuira leży wśród zielonych wzgórz na skraju lasu u podnóża Mount Kenya. Na wulkanicznej, gliniastej glebie rosną odmiany SL28, SL34 i Batian na wysokości od 1650 do 1700 metrów. Łagodny klimat z ciepłymi dniami, chłodnymi nocami i obfitymi opadami stwarza idealne warunki. Drzewa makadamii dające cień chronią kawowce i pomagają zachować żyzność gleby.

Uprawa i obróbka: wspólnota z sercem

• Uprawa: Około 600 drobnych producentek i producentów zrzeszonych w Mutira Cooperative Society uprawia średnio po 0,1 hektara ziemi. Wiele osób członkowskich to kobiety, które w istotny sposób przyczyniają się do rozwoju gospodarczego regionu.
• Odmiany: SL28, SL34 i Batian – klasyczne kenijskie odmiany Arabiki, znane z owocowej wyrazistości.
• Obróbka: Starannie wybrane ręcznie wiśnie kawowca są myte, a następnie suszone na słońcu. Ta dokładna metoda pozwala zachować świeże nuty owocowe i uzyskać czysty smak naparu.
• Okres zbiorów: od października do grudnia – w tym czasie rodziny ściśle współpracują, by przetwarzać wyłącznie najdojrzalsze owoce.

Silna wspólnota i tradycyjna praca ręczna odzwierciedlają się w charakterze każdej filiżanki.

Przejrzysty handel za pośrednictwem Trabocca

Ta kawa pochodzi od importera Trabocca, który dokumentuje łańcuch dostaw aż do stacji myjącej. Wybierając tę kawę, wspierasz niezależność ekonomiczną drobnych producentów oraz społeczną rolę kobiet w regionie Kirinyaga. Spółdzielnia wypłaca swoim członkom udokumentowane ceny skupu.

Wypalanie: subtelna sztuka dla miłośników kawy przelewowej

Nasze mistrzynie i mistrzowie palenia wybierają do Kenia Kiamutuira jasny stopień palenia do filtra, by podkreślić żywą kwasowość i delikatne nuty owocowe. Przygotowana w dripperze, Chemeksie lub metodą pour-over kawa rozwija pełnię aromatów.

Odkryj kenijską kawę Kiamutuira do filtra

Ciesz się wyjątkowo owocową kawą w każdej filiżance, wspierając jednocześnie zaangażowaną społeczność w Kenii. Zamów już teraz kenijską kawę Kiamutuira do filtra i przekonaj się, jak bogactwo aromatów, jakość i odpowiedzialność łączą się w jednej filiżance!

Informacje obowiązkowe
Kawa palona, w ziarnach lub mielona, zawartość zgodnie z wybranym wariantem (250 g, 500 g, 1000 g)
Składniki: 100% palonej kawy Arabica
Podmiot odpowiedzialny za żywność: impuls Kaffeemanufaktur, Rainer Burkhardt, Küterstraße 7–9, 24103 Kiel