Kiamuturia, Filterkaffee, 100% Arabica, Kenia

Kenia Kiamutuira filterkoffie: fruitige elegantie met 86,5 punten

Ontdek met de Kenia Kiamutuira filterkoffie een bijzonder fruitige en complexe specialty coffee. Deze single origin uit de regio Kirinyaga verrast met smaaknoten van citroen, rabarber en rijpe zwarte bessen. De exclusieve cupping score van meer dan 86,5 punten benadrukt de uitstekende kwaliteit van deze koffie.

Smaakprofiel: van citroen tot zwarte bes

Deze koffie verandert naarmate hij afkoelt en biedt een gelaagde smaakbeleving:

• Smaaknoten (heet): citroen en verse rabarber met een heldere, levendige aciditeit
• Smaaknoten (afgekoeld): rabarber blijft aanwezig, met een vleugje rijpe tomaat en druif
• Smaaknoten (koud): sappige zwarte en rode bessen en verfijnde rode aalbessen zorgen voor een wijnachtige beleving
• Body & textuur: medium, fluweelzachte body met een lichte zoetheid en precieze, wijnachtige aciditeit

Elke slok onthult een nieuwe nuance en maakt deze filterkoffie ideaal voor iedereen die van fruitige complexiteit houdt.

Herkomst: Kirinyaga – de groene schatkamer van Kenia

Het Kiamutuira-wasstation ligt in de groene heuvels aan de rand van het Mount Kenya-bos. De variëteiten SL28, SL34 en Batian groeien op vulkanische kleigrond op een hoogte van 1.650 tot 1.700 meter. Het milde klimaat, met warme dagen, koele nachten en veel neerslag, zorgt voor ideale omstandigheden. Macadamiabomen bieden schaduw aan de koffieplanten en helpen de bodemvruchtbaarheid te behouden.

Teelt en verwerking: een hechte gemeenschap

• Teelt: Ongeveer 600 kleine boeren van Mutira Cooperative Society bewerken gemiddeld 0,1 hectare land. Veel leden zijn vrouwen; zij dragen aanzienlijk bij aan het economische succes van de regio.
• Variëteiten: SL28, SL34 en Batian – klassieke Keniaanse Arabicavariëteiten, bekend om hun fruitige helderheid.
• Verwerking: De met de hand geselecteerde koffiebessen worden gewassen en in de zon gedroogd. Deze zorgvuldige methode behoudt de frisse fruitnoten en zorgt voor een zuivere kop koffie.
• Oogsttijd: oktober tot december – in deze periode werken de families nauw samen om alleen de rijpste vruchten te verwerken.

De sterke gemeenschap en het traditionele handwerk weerspiegelen zich in het karakter van elke kop koffie.

Transparante handel via Trabocca

Deze koffie wordt ingekocht via importeur Trabocca, die de toeleveringsketen tot aan het wasstation documenteert. Met je aankoop steun je de economische onafhankelijkheid van de kleine boeren en de sociale rol van vrouwen in de regio Kirinyaga. De coöperatie betaalt haar leden gedocumenteerde producentenprijzen.

Branding: verfijnd vakmanschap voor filterkoffieliefhebbers

Onze branders kiezen voor Kenia Kiamutuira een lichte branding voor filterkoffie, om de levendige aciditeit en de verfijnde fruitaroma’s naar voren te brengen. Bereid als handfilter, Chemex of pour-over ontvouwt deze koffie zijn volledige scala aan aroma’s.

Ontdek Kenia Kiamutuira filterkoffie

Geniet met elke kop niet alleen van uitzonderlijk fruitige koffie, maar steun ook een betrokken gemeenschap in Kenia.

Verplichte informatie
Gebrande koffie, hele bonen of gemalen, inhoud zie variant (250 g, 500 g, 1000 g)
Ingrediënten: 100% gebrande Arabica-koffie
Verantwoordelijke exploitant van het levensmiddelenbedrijf: impuls Kaffeemanufaktur, Rainer Burkhardt, Küterstraße 7–9, 24103 Kiel