Juventino Matías Ortiz | Mexiko

Mexiko Juventino Matías Ortiz

Kaffeesorte:	100% Arabica
Ideal für:	Filterkaffee
Herkunft:	Sierra Madre, Soconusco, Chiapas, Mexiko
Produzent:	Juventino Matías Ortiz
Varietät:	Bourbon
Anbauhöhe:	1.600 m ü. M.
Aufbereitung:	Nass (washed)

Tassenprofil

Karamell - Zitrone - Kräuternoten - rote Beeren - Fruchtige Noten - Keks-Süße

Weitere Informationen

Mexico Juventino Matías Ortiz ist ein EligoCoffee Single Origin aus Salchiji, einem abgelegenen Bergdorf in der Sierra Madre von Chiapas. Obwohl die Region schwer zugänglich ist, bieten Höhenlage und Klima ideale Bedingungen für hochwertigen Spezialitätenkaffee.

Gemeinsam mit seiner Frau Bellaneyra baut Juventino Matías Ortiz diesen gewaschenen Bourbon mit großer Sorgfalt an. Die Kaffeepflanzen wachsen an steilen Berghängen auf über 1.700 Metern Höhe, wo die langsame Reifung der Kaffeekirschen für mehr Süße und aromatische Komplexität sorgt.

Die gewaschene Aufbereitung unterstreicht die Klarheit und Eleganz des Kaffees.

In der Tasse verbinden sich Karamell und Keks-Süße mit frischem fruchtigen Aromen, feinen Kräuternoten und roten Beeren. Der samtige Körper und die mittlere Säure sorgen für ein ausgewogenes und harmonisches Geschmackserlebnis. 

Ein Kaffee, der Herkunft, Handwerk und die Philosophie von EligoCoffee perfekt widerspiegelt.