Indonésie Makassar

Caffè Indonesia Java Makassar

Questo caffè biologico indonesiano proviene dalla Repubblica d’Indonesia. L’Indonesia è composta da oltre 17.000 isole, il che la rende il più grande arcipelago del mondo.

Per quanto riguarda la coltivazione del caffè, furono gli olandesi, all’inizio del XVIII secolo, a introdurre le piantagioni di caffè praticamente su tutte le isole. Oggi il Paese è il quarto esportatore mondiale e il secondo produttore di robusta, dopo il Vietnam. Inoltre, l’Indonesia produce arabica di alta qualità, considerati tra i migliori al mondo. Infatti, tutti conosciamo il Kopi Luwak, il caffè più costoso al mondo, i cui chicchi vengono digeriti dagli zibetti. L’isola di Sulawesi è considerata una regione che offre i migliori caffè indonesiani. È nei pressi del comune di Makassar che questo arabica viene coltivato e raccolto.

Per gli amanti del caffè intenso

La sua persistenza al palato offre note selvatiche e di cacao. È un arabica più intenso e corposo rispetto alla maggior parte dei nostri caffè. Se preferisci un arabica leggermente più fruttato, ti consigliamo il Papouasie Nouvelle Guinée. Inoltre, la Papua Nuova Guinea è uno Stato vicino all’Indonesia: i due caffè si assomigliano sotto molti aspetti.