Indonésie Makassar

Koffie Indonesië Java Makassar

Deze biologische koffie uit Indonesië komt uit de Republiek Indonesië. Indonesië bestaat uit meer dan 17.000 eilanden en is daarmee de grootste archipel ter wereld.

Wat de koffieteelt betreft, waren het de Nederlanders die aan het begin van de 18e eeuw koffieplantages introduceerden op vrijwel alle eilanden. Tegenwoordig is het land de op drie na grootste koffie-exporteur ter wereld en na Vietnam de op één na grootste producent van robusta. Daarnaast produceert Indonesië hoogwaardige arabica’s, die tot de beste ter wereld worden gerekend. We denken natuurlijk allemaal aan Kopi Luwak, de duurste koffie ter wereld, waarvan de bonen worden verteerd door civetkatten. Het eiland Sulawesi staat bekend als een regio die de beste Indonesische koffie voortbrengt. Niet ver van de plaats Makassar wordt deze arabica verbouwd en geoogst.

Voor liefhebbers van krachtige koffie

De lange afdronk biedt wilde en cacaoachtige smaaknoten. Deze arabica is krachtiger en voller dan de meeste van onze koffies. Als je de voorkeur geeft aan een iets fruitigere arabica, raden we je de Papoea-Nieuw-Guinea aan. Papoea-Nieuw-Guinea is bovendien een buurland van Indonesië; de twee koffies vertonen in veel opzichten overeenkomsten.