Indonesia Kintamani Natural

Questo caffè, lavorato con il metodo natural, proviene da aziende agricole a conduzione familiare negli altopiani di Kintamani, sull’isola di Bali, in Indonesia. Nella regione, il passaggio al metodo natural è iniziato come risposta a una sfida concreta: la scarsità d’acqua. I produttori hanno scoperto che essiccare le ciliegie intere e mature era un’alternativa pratica ai metodi di lavorazione che richiedono più acqua.

Esperienza: questo caffè si apre con note di mora e root beer, seguite da una dolcezza morbida di cioccolato al latte. L’acidità è vivace e rotonda, mentre il corpo è vellutato ed equilibrato. È un caffè per chi vuole esplorare il lato fruttato del caffè specialty senza allontanarsi troppo dai sapori familiari.