Guatemala Finca Medina Antigua Peaberry 100% Arabica Coffee

Assaggio in tazza con tostatura media: mandarino, cacao, frutti di bosco, fragranza, aroma floreale, corpo leggero ed equilibrio, delicate note di cioccolato, buon gusto e livelli di acidità

Punteggio all’assaggio: 85,5

Processo: Lavato, essiccato meccanicamente

Regione: Antigua

Varietà migliori: Bourbon, Caturra “Pacas”, Sarchimor, Marsellesa.

Altitudine: 1.600 m s.l.m.

Antigua Guatemala è famosa per il suo caffè. A soli 45 km da Città del Guatemala, Antigua sorge tra tre vulcani: Acatenango, Fuego e Agua. Il clima privilegiato, l’altitudine, i suoli vulcanici e le pratiche agricole tradizionali contribuiscono alla produzione di uno dei migliori caffè al mondo. Il caffè autentico di Antigua offre una tazza che combina perfettamente corpo, gusto e aroma. È apprezzato a livello internazionale per le sue caratteristiche uniche. Finca Medina vanta le delicate note fruttate che la coltivazione, la macinazione e la lavorazione conferiscono al caffè, oltre alla brillantezza e alla dolcezza caratteristiche di questa origine. Questo caffè si distingue da molti altri della nostra selezione centroamericana grazie alla fermentazione, alla macinazione e alla lavorazione nel suo complesso, nonché alla complessità che tutti questi elementi apportano in tazza.