Guatemala Finca Medina Antigua Peaberry 100% Arabica Coffee

W cuppingu przy średnim stopniu palenia: mandarynka, kakao, owoce jagodowe, aromat, kwiatowy zapach, lekkie body i równowaga, łagodne nuty czekolady, dobry smak i kwasowość

Ocena cuppingowa: 85,5

Obróbka: washed, suszenie mechaniczne

Region: Antigua

Najlepsze odmiany: Bourbon, Caturra „Pacas”, Sarchimor, Marsellesa.

Wysokość upraw: 1600 m n.p.m.

Antigua Guatemala słynie z kawy. Antigua, położona zaledwie 28 mil od miasta Gwatemala, leży między trzema wulkanami: Acatenango, Fuego i Agua. Uprzywilejowany klimat, wysokość upraw, wulkaniczne gleby i tradycyjne praktyki rolnicze przyczyniają się do powstawania jednej z najlepszych kaw na świecie. Autentyczna kawa z Antigui oferuje napar, który doskonale łączy body, smak i aromat. Jest ceniona na całym świecie za swoje wyjątkowe cechy. Finca Medina wyróżnia się delikatnymi owocowymi nutami, które zawdzięcza uprawie, obróbce i przetwarzaniu, a także wyrazistym smakiem i słodyczą charakterystycznymi dla tego regionu. Ta kawa wyróżnia się spośród wielu naszych propozycji z Ameryki Środkowej dzięki fermentacji, obróbce i całemu procesowi przetwarzania, które nadają jej złożony charakter.