Guatemala Finca Medina Antigua Peaberry 100% Arabica Coffee

Cupping bij medium branding: mandarijn, cacao, bessen, geur, bloemig aroma, lichte body en balans, milde chocoladetonen, goede smaak en aciditeit

Cuppingscore: 85,5

Verwerkingsmethode: Washed, mechanisch gedroogd

Regio: Antigua

Beste variëteiten: Bourbon, Caturra “Pacas”, Sarchimor, Marsellesa.

Hoogte: 1.600 meter boven zeeniveau

Antigua Guatemala is beroemd om zijn koffie. Antigua ligt op slechts 45 kilometer van Guatemala-Stad, tussen drie vulkanen: Acatenango, Fuego en Agua. Het bevoorrechte klimaat, de hoogte, de vulkanische bodem en traditionele landbouwpraktijken dragen bij aan de productie van een van de beste koffies ter wereld. De authentieke koffie uit Antigua biedt een kop die body, smaak en aroma perfect combineert. De koffie wordt internationaal geroemd om zijn unieke kenmerken. Finca Medina heeft een zachte fruittoets die voortkomt uit de teelt, het pellen en de verwerking, en de levendigheid en zoetheid die kenmerkend zijn voor de herkomst. Deze koffie onderscheidt zich van veel van onze koffies uit Midden-Amerika dankzij de fermentatie, het pellen en de algehele verwerking, en de complexiteit die dit alles aan de kop toevoegt.