Ethiopia Sidamo Nura Korate

Certificazioni: Fair Trade/Organic Azienda agricola/Cooperativa: Sidamo Coffee Farmers Coop Località: Zona di Sidama, Etiopia meridionale Altitudine: 1.700 m s.l.m. Lavorazione: Lavato essiccazione: Essiccato al sole su letti rialzati Profilo di tostatura: Chiara Note di degustazione: Citronella, floreale, pesca La Sidama Coffee Farmers’ Cooperative Union (SCFCU) è stata fondata nel 2001 per rappresentare le cooperative produttrici di caffè della zona di Sidama, nell’Etiopia meridionale. Oggi la SCFCU rappresenta 47 cooperative e circa 80.000 agricoltori, diventando la seconda più grande unione di cooperative produttrici di caffè in Etiopia. La cooperativa Nura Korate si trova nel distretto di Dara, nella zona di Sidama, a un’altitudine di 1.700 metri sul livello del mare. Abbiamo riscontrato in questo caffè note dolci di agrumi e intense note floreali e, grazie alla qualità costantemente eccellente in tazza, cerchiamo ogni anno di acquistare caffè da questa cooperativa specifica.