Ethiopia Sidamo Nura Korate

Certificări: Fair Trade/Ferma ecologică/Cooperativă: Sidamo Coffee Farmers Coop Localizare: Zona Sidama din sudul Etiopiei Altitudine: 1.700 m Procesare: Spălată integral Uscare: Uscată la soare pe paturi ridicate Profil de prăjire: Deschis Note de gust: Lemongrass, floral, piersică Sidama Coffee Farmers’ Cooperative Union (SCFCU) a fost fondată în 2001 pentru a reprezenta cooperativele producătoare de cafea din întreaga zonă Sidama din sudul Etiopiei. În prezent, SCFCU reprezintă 47 de cooperative și aproximativ 80.000 de fermieri, fiind a doua cea mai mare uniune de cooperative producătoare de cafea din Etiopia. Cooperativa Nura Korate se află în districtul Dara din zona Sidama, la o altitudine de 1.700 de metri deasupra nivelului mării. Am constatat că această cafea are note dulci de citrice și note florale intense, iar datorită calității constant excelente a cafelei, încercăm să ne aprovizionăm în fiecare an cu cafele de la această cooperativă.