Ethiopian Guji Shakiso

Ethiopian Guji Shakiso

Aceste boabe de cafea din Guji, Ethiopia, sunt cu adevărat versatile. Sunt excelente pentru cafea la filtru, blenduri și chiar pentru espressor. Calitatea acestei cafele washed din Ethiopia este remarcabilă, ceea ce nu surprinde, având în vedere apropierea zonei de Yirgacheffe, un important centru de cultivare a cafelei. Recent, în districtul Karcha au apărut multe stații de spălare private, într-o zonă în care cafeaua Guji era procesată tradițional prin metoda natural (uscată).

Profilurile cafelei din Guji sunt extrem de diverse — de la bomboane dulci cu lămâie și ceai floral, la note intense de pepene verde, piersică și rosé. Cafelele natural din Guji pot fi, de asemenea, spectaculoase când sunt îngrijite corespunzător, oferind note de fructe siropoase, marmeladă, vin rosé și arome parfumate.

Măcină cafeaua cât mai aproape de momentul preparării. Alege gradul de măcinare potrivit metodei de preparare. Îți recomandăm să folosești 2 linguri de cafea măcinată la 6 uncii de apă. Ajustează cantitatea de apă sau de cafea pentru a obține intensitatea dorită.