Ethiopia Sidamo Nura Korate

Certyfikaty: Fair Trade/Ekologiczne gospodarstwo/Spółdzielnia: Sidamo Coffee Farmers Coop Lokalizacja: Strefa Sidama w południowej Etiopii Wysokość: 1 700 m n.p.m. Obróbka: W pełni myta Suszenie: Na słońcu, na podwyższonych stołach Profil palenia: Jasny Nuty smakowe: Trawa cytrynowa, kwiatowe, brzoskwinia Sidama Coffee Farmers’ Cooperative Union (SCFCU) powstała w 2001 roku, aby reprezentować spółdzielnie produkujące kawę, działające w całej strefie Sidama w południowej Etiopii. Obecnie SCFCU zrzesza 47 spółdzielni i około 80 000 rolników, co czyni ją drugim co do wielkości związkiem spółdzielni produkujących kawę w Etiopii. Spółdzielnia Nura Korate znajduje się w dystrykcie Dara, w strefie Sidama, na wysokości 1 700 metrów n.p.m. W tej kawie wyczuwamy słodkie nuty cytrusowe i wyraziste nuty kwiatowe, a ponieważ filiżanka jest niezmiennie doskonała, co roku staramy się pozyskiwać kawy właśnie z tej spółdzielni.