Ethiopia | Gezahegn-Regassa | Haro-Village – Yirgacheffe | Welisho – Washed

Ethiopia | Gezahegn-Regassa | Haro-Village – Yirgacheffe | Welisho – Washed

Note di degustazione: tropicale, ciliegia nera, nettare di albicocca, zucchero di canna, finale sciropposo.

Il secondo caffè della nostra selezione etiope del 2026: siamo entusiasti di condividere questo delizioso varietale Welisho, coltivato nel villaggio di Haro, a Yirgacheffe, e lavorato con il metodo washed. Il villaggio di Haro è una zona nota per il caffè di alta qualità, coltivato a un’altitudine compresa tra 1900 e 2300 metri sul livello del mare. Il caffè di questa zona si distingue per un profilo aromatico vivace e delicato, con note di dolcezza succosa di frutta a nocciolo e profumati aromi floreali.

Quando abbiamo selezionato questo caffè, ce lo siamo immaginato accanto alla nostra prima uscita, Bogale Galcha, lavorata con i metodi natural e washed. Assaggiandoli insieme, si esprimono appieno le delicate sfumature di questa regione. Il caffè etiope è tra i nostri preferiti. La nostra collaborazione di lunga data con Getu Bekele di G-Broad ci permette di accedere ad alcuni dei migliori caffè del Paese. Ogni stagione si evolve rispetto alla precedente. Con altri due caffè etiopi ancora in arrivo, la selezione di quest’anno ha ancora molto da offrire.

Scopri qui la nostra guida alla preparazione, con i nostri metodi preferiti.