Epoch X - Soul Natural

Per i curiosi. Per gli audaci. Per chi dice: «datemi qualcosa di strano».

È la controparte ad alta intensità della nostra selezione Canephora: espressiva, setosa e senza compromessi nella sua complessità. Se il Red Honey è avvolgente, questo Anaerobic Natural invita all’esplorazione.

Un caffè che sfida le aspettative e premia la curiosità.

Che sapore ha

Dolcezza intensa, finale lungo e una consistenza quasi vellutata. La tazza si apre con note fruttate, per poi assestarsi su cacao e spezie, con un retrogusto persistente che continua a evolversi.

Note di degustazione:
Frutta tropicale · Old Fashioned · Chai

In espresso può risultare fruttato e liquoroso, con una nitidezza che va ben oltre ciò che molti si aspettano dalla Canephora.

Perché questo caffè è importante

La Canephora è stata a lungo trascurata nel caffè specialty, nonostante rappresenti una quota enorme della produzione mondiale. Questo caffè mostra cosa è possibile ottenere quando fermentazione, raccolta e tostatura vengono curate con la stessa attenzione che riserviamo alle Arabica di altissima qualità.

Non cerca di essere qualcos’altro.
È orgogliosamente Canephora — ed è deliziosa.

Dettagli del caffè

Origine: Dak Lak, Vietnam
Produttore: Soul Specialty Coffee
Varietà: TR Blends
Processo: Anaerobic Natural
Profilo Epoch: Epoch X (3-esque)