El Salvador Honey

Caffè Honey di El Salvador con consegna a domicilio

Se ti è piaciuto il nostro Costa Rica Black Honey, questo caffè di El Salvador lavorato con il metodo honey fa al caso tuo. È succoso e facile da bere, con delicate note di agrumi e zucchero grezzo.

Caffè pregiato da filiera responsabile

Il caffè Cerro Las Ranas (la collina delle rane) prende il nome dalla laguna della finca, popolata da migliaia di rane, che si trova ad Apaneca, nel dipartimento di Ahuachapan, El Salvador. Il caffè è prodotto da JASAL, un’azienda a conduzione familiare in cui Jose Antonio Salaverria e i suoi figli sono molto orgogliosi della meticolosa attenzione ai dettagli: dalla gestione della finca durante tutto l’anno al controllo qualità nel laboratorio di cupping, e tutto ciò che sta nel mezzo. Nel processo pulped natural (chiamato anche processo honey), JASAL spolpa ciliegie perfettamente mature e poi asciuga i chicchi, ancora ricoperti di mucillagine, su patii in argilla, rigirandoli costantemente per garantire un’asciugatura uniforme.

Caffè lavorato con il metodo honey fino a casa tua

Questo caffè lavorato con il metodo «honey» conserva sul seme la maggior quantità possibile di polpa dopo la spolpatura. È succoso, con delicate note di agrumi e zucchero grezzo: un caffè davvero facile da bere.

INFORMAZIONI SULL’ORIGINE

Tutto il caffè Trianon viene tostato localmente ad Austin, in Texas. A conduzione familiare. Attenta alla comunità.