Doi Tung – Rank 24 - Thailand

STORIA DELLA FATTORIA

Nel 1987, sotto il patrocinio reale, è stato avviato un progetto di sviluppo per Doi Tung, nella provincia di Chiang Rai, che ne comprendeva i sottodistretti. L'obiettivo del progetto era migliorare la qualità della vita di 11.000 residenti appartenenti a sei tribù della regione, alle prese con la siccità e la povertà. In precedenza, gli abitanti dei villaggi erano coinvolti in attività illecite, come l'agricoltura itinerante con disboscamento e combustione, la coltivazione dell'oppio e la prostituzione, per sopravvivere.

Il progetto viene realizzato secondo il concetto di «foreste per le persone», con soluzioni incentrate sulle persone per alleviare la povertà. Rispetta rigorosamente il principio di promuovere il progresso economico mantenendo la stabilità sociale e preservando l'integrità ambientale. Le attività di riforestazione a Doi Tung sono alla base della rigenerazione delle foreste montane degradate e della trasformazione dei terreni aridi e dei torrenti prosciugati in fertili bacini idrografici. Questa iniziativa combina in modo equilibrato foreste produttive e habitat naturali, fondamentali per sostenere oggi i mezzi di sussistenza della comunità locale di Doi Tung.

Parallelamente al ripristino delle foreste, si promuovono l'autonomia delle persone e l'ulteriore sviluppo delle comunità. Questo lavoro crea diverse opportunità di impiego e professioni, adatte a persone con competenze differenti, tra cui la coltivazione e la lavorazione di caffè e macadamia, la produzione artigianale, l'impiego nel settore dei servizi, la coltura di tessuti e l'agricoltura paesaggistica. Queste iniziative mirano a dare ai giovani gli strumenti per diventare i futuri leader della comunità.

Profilo CypherED

Cup of Excellence Thailand 2024 – 24º posto

Lasciati conquistare da un intenso aroma agrumato. Questo caffè offre una sensazione succosa e morbida al palato, bilanciata da una piacevole acidità citrica media. Goditi un finale lungo e dolce, con vivaci note di degustazione di arancia, frutti di bosco essiccati, uva e frutta a nocciolo cotta in camicia.

Caratteristiche

Origine: Thailandia - Regione: Chiang Rai

Altitudine: 1.150 m - Varietà: Gayo

Processo: Natural