Decaf Ethiopia

Siamo orgogliosi di ampliare la nostra selezione di caffè decaffeinati con questo caffè decaffeinato a tostatura media proveniente dall’Etiopia. È coltivato nella regione di Sidama, nota per le sue aziende agricole d’alta quota che producono caffè eccellente. Le note di degustazione di questo caffè sono limone e melassa. Gustalo in qualsiasi momento del giorno o della notte!

Ecco un ottimo articolo di Happy Barista sul processo di decaffeinizzazione: Come si decaffeina il caffè?

Quale macinatura dovrei scegliere?

• Chicchi interi: caffè in chicchi. Ideale se preferisci un’esperienza di caffè più fresco e usi un macinacaffè a casa. Ti consigliamo di usare un macinacaffè a macine.
• Grossa: una macinatura grossa, simile al sale marino. Ottima per French press e caffettiere a percolazione.
• Filtro: una macinatura media, con consistenza simile alla sabbia. È la macinatura più comune. Ideale per la maggior parte delle macchine da caffè filtro (come Mr. Coffee) e per i sistemi Clever.
• Pour-over: una macinatura medio-fine, a metà strada tra quella per caffè filtro e quella per espresso. Ottima per il pour-over e Chemex.
• Espresso: leggermente meno fine del sale da tavola, ottima per l’espresso.

E se uso un Aeropress? Segui questa guida:

• Filtro: 3 minuti di estrazione
• Pour-over: 2-3 minuti di estrazione
• Espresso: (il nostro metodo preferito) 1-2 minuti di estrazione