Decaf Ethiopia

Ne bucurăm să ne extindem oferta de cafele decofeinizate cu această cafea decofeinizată din Etiopia, prăjită mediu. Este cultivată în regiunea Sidama, cunoscută pentru fermele situate la altitudine mare, care produc cafea excelentă. Notele de gust sunt de lămâie și melasă. Savureaz-o în orice moment al zilei sau al nopții!

Iată un articol excelent despre procesul de decofeinizare, de la Happy Barista: Cum se decofeinizează cafeaua?

Ce grad de măcinare ar trebui să aleg?

• Boabe întregi: cafea boabe. Ideală dacă preferi cea mai proaspătă cafea și folosești o râșniță acasă. Îți recomandăm să folosești o râșniță cu discuri.
• Grosieră: măcinare grosieră, asemănătoare sării de mare. Excelentă pentru presele franceze și percolatoare.
• Filtru automat: măcinare medie, cu o granulație asemănătoare nisipului. Acesta este cel mai obișnuit grad de măcinare. Ideală pentru majoritatea aparatelor de cafea cu filtru automat (precum Mr. Coffee) și pentru aparatele Clever.
• Pour-over: măcinare mediu-fină, între cea pentru filtru automat și cea pentru espresso. Excelentă pentru metodele pour-over și Chemex.
• Espresso: puțin mai fină decât sarea de masă, excelentă pentru espresso.

Ce fac dacă folosesc un Aeropress? Folosește acest ghid:

• Filtru automat: timp de preparare de 3 minute
• Pour-over: timp de preparare de 2–3 minute
• Espresso: (metoda noastră preferată) timp de preparare de 1–2 minute