Decaf Ethiopia

We zijn trots dat we ons deca-aanbod kunnen uitbreiden met deze medium gebrande cafeïnevrije koffie uit Ethiopië. De koffie wordt verbouwd in de regio Sidama, bekend om de hooggelegen boerderijen die uitstekende koffie produceren. De smaaknoten zijn citroen en melasse. Geniet ervan op elk moment van de dag of nacht!

Hier vind je een interessant artikel van Happy Barista over het cafeïnevrije proces: Hoe wordt koffie cafeïnevrij gemaakt?

Welke maalgraad moet ik gebruiken?

• Hele bonen: koffiebonen. Ideaal als je de meest verse koffie wilt en thuis een koffiemolen gebruikt. We raden een koffiemolen met maalschijven aan.
• Grof: een grove maalgraad, vergelijkbaar met zeezout. Ideaal voor cafetières en percolators.
• Filterkoffie: een medium maalgraad, met de consistentie van zand. Dit is de meest gebruikelijke maalgraad. Ideaal voor de meeste filterkoffiezetapparaten (zoals Mr. Coffee) en Clever-brewers.
• Pour-over: een medium-fijne maalgraad, tussen filterkoffie en espresso in. Ideaal voor pour-over en Chemex.
• Espresso: iets minder fijn dan tafelzout, ideaal voor espresso.

Wat als ik een Aeropress gebruik? Gebruik dit als richtlijn:

• Filterkoffie: 3 minuten trektijd
• Pour-over: 2-3 minuten trektijd
• Espresso: (onze favoriete methode) 1-2 minuten trektijd