Cruiser Espresso - Costa Rica, Finca La Pachuca

Ecco perché amerai il nostro Cruiser Espresso: 

• Origine: Costa Rica
  
• Farm: La Pachuca
  
• Tipo: Arabica
• Varietà: Caturra, Yellow Catuai
• Processo: Natural
• Cupping Score: 87 punti = eccellente 
• Note: Intense note di cioccolato, nougat, macadamia e frutta a nocciolo
  
• Ideale per: Espresso

La storia di Cruiser inizia con una domanda semplice: quale caffè preferiscono bere le cicliste e i ciclisti prima o dopo un'uscita?

I ciclisti sono tra i clienti più affezionati dei caffè di tutto il mondo. Che si tratti di un'uscita mattutina, di una pedalata domenicale o di un caffè dopo 120 chilometri, un espresso è spesso un appuntamento irrinunciabile. Per questo abbiamo condotto una piccola indagine di mercato tra molti ciclisti per scoprire quali note di gusto apprezzano particolarmente e desiderano trovare in tazza.

Il risultato è stato tanto interessante quanto incerto. Quasi esattamente la metà ama le intense note di cioccolato e frutta secca. L'altra metà preferisce note vivaci di frutta e frutti di bosco. Non è emerso, quindi, un consenso chiaro.

È proprio da qui che è nata l'idea di Cruiser: un caffè che riunisce entrambi i mondi in un'unica tazza equilibrata, per conquistare il maggior numero possibile di ciclisti.

Per questa miscela abbiamo scelto un caffè speciale di Roberto Mata Naranjo. Cruiser proviene dalla Finca La Pachuca, nella regione di Valle de Dota in Costa Rica, e cresce a un'altitudine di 1800 metri. Qui vengono coltivate le varietà Caturra e Yellow Catuai.

Roberto Mata vanta quasi 50 anni di esperienza nella coltivazione e nella lavorazione del caffè. Grazie alla sua esperienza, al suo legame con la natura e all'amore per la sua terra, da decenni è considerato un pioniere della coltivazione sostenibile del caffè, in armonia con la natura. Insieme alla moglie Doris e ai loro cinque figli ha fondato una piccola azienda familiare e oggi lavora i suoi caffè nella propria micromill, proprio dietro casa.

Tutte le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano quando sono perfettamente mature. Lo stesso giorno vengono selezionate e pulite con cura. Poi riposano per una notte nel serbatoio; il giorno seguente vengono selezionate di nuovo e infine essiccate direttamente su letti rialzati nella serra. Vengono girate regolarmente per garantire un'essiccazione uniforme. Il processo di essiccazione dura in tutto circa 21 giorni.

Il risultato è un caffè particolarmente morbido, denso e dolce, dal carattere deciso. Cruiser conquista con note di zucchero di canna, nougat, frutta secca e frutta a nocciolo, arricchite da intense note di cioccolato, macadamia e una consistenza meravigliosamente morbida, quasi gommosa.

Siamo orgogliosi di presentarti questo caffè straordinario, frutto di un lavoro meticoloso e di una grande esperienza, nonché un omaggio a tutte le persone che apprezzano un buon espresso prima e dopo una pedalata.

Black Hat Coffee

Fondata nel 2018 ad Amburgo da Inna e Slava Zamikhovskyy, Black Hat Coffee è sinonimo di caffè specialty eccellente (85+ punti SCA), design ispirato agli abiti sartoriali e un'esperienza che va oltre il caffè.

Le nostre confezioni sono più di un semplice involucro: sono una guida visiva che rappresenta ogni profilo di gusto con un motivo distintivo.

Le nostre sedi:

📍 Eppendorfer Weg 66, 20259 Hamburg
📍 Grunewaldstraße 9a, 10823 Berlin