Cruiser Espresso - Costa Rica, Finca La Pachuca

Daarom zul je dol zijn op onze Cruiser Espresso: 

• Herkomst: Costa Rica
  
• Farm: La Pachuca
  
• Type: Arabica
• Variëteit: Caturra, Yellow Catuai
• Verwerking: Natural
• Cuppingscore: 87 punten = uitstekend 
• Smaaknoten: Diepe chocoladenoten, nougat, macadamia & steenvruchten
  
• Ideaal voor: espresso

Het verhaal van Cruiser begint met een eenvoudige vraag: Welke koffie drinken fietsers het liefst voor of na hun tocht?

Fietsers behoren tot de trouwste cafébezoekers ter wereld. Of het nu gaat om een ochtendrit, een zondagse tocht of koffie na 120 kilometer: een espresso hoort er vaak gewoon bij. Daarom hebben we kleinschalig marktonderzoek gedaan onder veel fietsers om te ontdekken welke smaaknoten ze bijzonder waarderen en graag in hun kopje terugzien.

Het resultaat was even interessant als onduidelijk. Bijna precies de helft houdt van diepe chocolade- en notentonen. De andere helft geeft de voorkeur aan levendige fruit- en bessentonen. Een duidelijke consensus was er dus niet.

Precies daaruit ontstond het idee voor Cruiser. Een koffie die beide werelden samenbrengt in één evenwichtig kopje en zo zoveel mogelijk fietsers weet te bekoren.

Voor deze blend hebben we gekozen voor een bijzondere koffie van Roberto Mata Naranjo. Cruiser komt van Finca La Pachuca in de regio Valle de Dota in Costa Rica en groeit op 1800 meter hoogte. Daar worden de variëteiten Caturra en Yellow Catuai geteeld.

Roberto Mata heeft bijna 50 jaar ervaring met koffieteelt en verwerking. Dankzij zijn ervaring, zijn verbondenheid met de natuur en zijn liefde voor zijn thuisland geldt hij al tientallen jaren als pionier op het gebied van duurzame koffieteelt in harmonie met de natuur. Samen met zijn vrouw Doris en hun vijf kinderen richtte hij een klein familiebedrijf op. Tegenwoordig verwerkt hij zijn koffie in de eigen Micromill, direct achter zijn huis.

Alle koffiebessen voor deze koffie worden met de hand geplukt zodra ze perfect rijp zijn. Nog diezelfde dag worden ze zorgvuldig gesorteerd en schoongemaakt. Daarna rusten de bessen eerst een nacht in de tank, voordat ze de volgende dag opnieuw worden geselecteerd en vervolgens direct op raised beds in de kas worden gedroogd. Daar worden ze regelmatig gekeerd voor een gelijkmatige droging. Het droogproces duurt in totaal ongeveer 21 dagen.

Het resultaat is een bijzonder zachte, volle en zoete koffie met veel karakter. Cruiser overtuigt met smaaknoten van bruine suiker, nougat, noten en steenvruchten, aangevuld met diepe chocoladenoten, macadamia en een heerlijk zachte, bijna chewy textuur.

Met trots presenteren we deze uitzonderlijke koffie, die niet alleen het resultaat is van zorgvuldig werk en veel ervaring, maar ook een ode aan iedereen die voor en na de rit van een goede espresso geniet.

Over Black Hat Coffee

Black Hat Coffee werd in 2018 in Hamburg opgericht door Inna en Slava Zamikhovskyy en staat voor uitstekende specialty coffee (85+ SCA-punten), een ontwerp in de stijl van maatpakken en een beleving die verder gaat dan koffie.

Onze verpakkingen zijn meer dan alleen een omhulsel: ze vormen een visueel wegwijssysteem, waarbij elke smaakwereld wordt weergegeven met een eigen patroon.

Onze locaties:

📍 Eppendorfer Weg 66, 20259 Hamburg
📍 Grunewaldstraße 9a, 10823 Berlin