Costa Rica - Tarrazú San Diego Anaerobic

Tazza brillante ed equilibrata

Tostatura media

• Note di degustazione: Cannella, Ibisco, Rosa, Spezie dolci, Zucchero di canna, Cioccolato, Chiodi di garofano, Lampone
• Corpo: Medio
• Acidità: Media
• Lavorazione: Anaerobic

Assapora i ricchi e armoniosi aromi del caffè biologico della Costa Rica, con la sua delicata acidità e il suo profumo delicato. Le sue ricche note di zucchero di canna e il finale morbido di cannella e cacao regalano un’esperienza davvero squisita.

Beneficio San Diego – il mulino per caffè più innovativo della Costa Rica

Beneficio San Diego è il mulino più moderno della Costa Rica. Fondato nel 1888, da allora non ha mai smesso di innovare. Oggi Beneficio San Diego è specializzato nei caffè delle regioni di Tarrazú e Tres Ríos. Il mulino è orgoglioso di impegnarsi per migliorare costantemente l’efficienza e gli standard qualitativi. Allo stesso tempo, ha assunto un ruolo guida nella collaborazione con i produttori per promuovere buone relazioni all’interno della comunità e una produzione sostenibile.

Caffè verde di Tarrazú

Tarrazú è la regione del caffè più famosa e con la maggiore produzione della Costa Rica. Nel 2019 al cantone è stata riconosciuta la Denominazione di origine; il profilo distintivo in tazza, con acidità fine e corpo pieno, distingue il caffè verde di Tarrazú da quello della più ampia area di Los Santos. Qui si punta sulla qualità anziché sulla quantità e le aziende agricole si trovano ad altitudini comprese tra 1.200 e 1.800 metri sul livello del mare. La regione è affettuosamente conosciuta come il vivaio della Costa Rica per i grandi caffè, e le continue innovazioni che provengono da Tarrazú testimoniano la sua reputazione.

Assolutamente fantastico!