Costa Rica

Un caffè emblematico della regione di Tarrazu, Costa Rica, coltivato in altitudine da numerosi piccoli produttori. Le condizioni ideali — giornate soleggiate, notti fresche e terreni ricchi — permettono una maturazione lenta del frutto e danno chicchi densi ed espressivi. Lavorato con il metodo fully washed e selezionato con cura (EP), questo caffè offre una tazza pulita, precisa e molto piacevole da gustare ogni giorno.

Profilo:

Questo Tarrazu SHB EP è un arabica d’alta quota, tostato per valorizzarne la limpidezza e l’equilibrio naturale. In tazza è pulito, luminoso e armonioso, con un’acidità vivace ma ben controllata e una piacevole dolcezza.

Note di degustazione:

Le note di mela fresca aprono la degustazione, regalando una sensazione succosa e croccante. Lasciano poi spazio alla dolcezza della mandorla e del cioccolato al latte, con una consistenza setosa e un finale pulito, elegante e leggermente goloso.

Ideale per:

Metodi filtro (V60, Chemex, Kalita), macchina da caffè elettrica, French press —
ma anche per un espresso chiaro ed equilibrato, dagli aromi delicati e raffinati.

La storia:

Proveniente dagli altopiani di Tarrazu, nel cuore della cordigliera di Talamanca, questo caffè riflette il savoir-faire della produzione di caffè costaricana. Prodotto da piccoli agricoltori appassionati e lavorato con cura, incarna l’attenzione alla qualità in ogni fase, dal campo alla tazza. Un caffè affidabile, espressivo e senza tempo, che rappresenta uno dei terroir più rinomati dell’America centrale.