Costa Rica

Charakterystyczna kawa z regionu Tarrazu w Costa Rica, uprawiana na dużych wysokościach przez wielu drobnych producentów. Idealne warunki — słoneczne dni, chłodne noce i żyzne gleby — pozwalają owocom powoli dojrzewać i dają gęste, wyraziste ziarna. Poddana obróbce fully washed i starannie wyselekcjonowana (EP), kawa ta daje czysty, precyzyjny i bardzo przyjemny na co dzień napar.

Profil:

Ta kawa Tarrazu SHB EP to arabica z dużych wysokości, palona tak, by podkreślić jej klarowność i naturalną równowagę. W filiżance jest czysta, świetlista i harmonijna, z żywą, ale zrównoważoną kwasowością oraz przyjemną słodyczą.

Nuty smakowe:

Degustację otwierają nuty świeżego jabłka, nadając jej soczysty i chrupiący charakter. Następnie pojawia się słodycz migdałów i mlecznej czekolady, jedwabiste body oraz czysty, elegancki i lekko deserowy finisz.

Idealna do:

Metod przelewowych (V60, Chemex, Kalita), ekspresu przelewowego, French pressu —
a także jasnego, zrównoważonego espresso o łagodnych i wyrafinowanych aromatach.

Historia:

Pochodząca z wyżyn Tarrazu, w sercu pasma górskiego Cordillera de Talamanca, kawa ta odzwierciedla kunszt kostarykańskich producentów. Uprawiana przez pełnych pasji drobnych farmerów i starannie obrabiana, uosabia dbałość o jakość na każdym etapie — od pola po filiżankę. Niezawodna, wyrazista i ponadczasowa kawa, godna jednego z najsłynniejszych regionów uprawy kawy w Ameryce Środkowej.