Costa Rica

Een iconische koffie uit de regio Tarrazu in Costa Rica, op grote hoogte geteeld door veel kleine producenten. De ideale omstandigheden — zonnige dagen, koele nachten en rijke bodems — zorgen ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen en leveren dichte, expressieve bonen op. Deze koffie is verwerkt volgens de fully washed-methode en zorgvuldig geselecteerd (EP) en biedt een zuivere, precieze en bijzonder aangename kop koffie voor elke dag.

Profiel:

Deze Tarrazu SHB EP is een arabica van grote hoogte, gebrand om de helderheid en natuurlijke balans naar voren te brengen. In de kop is hij zuiver, helder en harmonieus, met een levendige maar beheerste aciditeit en een mooie zoetheid als tegenwicht.

Proefnotities:

Frisse appel opent de smaakbeleving en zorgt voor een sappige, knapperige indruk. Die gaat over in de zachte smaak van amandel en melkchocolade, met een zijdezachte textuur en een zuivere, elegante en licht verleidelijke afdronk.

Ideaal voor:

Filtermethodes (V60, Chemex, Kalita), elektrische koffiezetapparaten, cafetière —
maar ook een heldere en gebalanceerde espresso met zachte, verfijnde aroma’s.

Het verhaal:

Deze koffie komt uit de hooglanden van Tarrazu, in het hart van de Talamanca-bergketen, en weerspiegelt de koffiekennis van Costa Rica. Hij wordt geproduceerd door gepassioneerde kleine boeren en zorgvuldig verwerkt. Zo staat hij voor de aandacht voor kwaliteit in elke stap, van plantage tot kop. Een betrouwbare, expressieve en tijdloze koffie, passend bij een van de meest gerenommeerde terroirs van Midden-Amerika.