Costa Rica

O cafea emblematică din regiunea Tarrazu, Costa Rica, cultivată la altitudine de numeroși mici producători. Condițiile ideale — zile însorite, nopți răcoroase și soluri bogate — permit fructului să se coacă lent și dau boabe dense și expresive. Procesată prin metoda fully washed și selecționată cu grijă (EP), această cafea oferă o ceașcă curată, precisă și foarte plăcută zi de zi.

Profil:

Acest Tarrazu SHB EP este o cafea arabica de altitudine, prăjită pentru a-i evidenția claritatea și echilibrul natural. În ceașcă, este curată, luminoasă și armonioasă, cu o aciditate vibrantă, dar echilibrată, susținută de o dulceață plăcută.

Note de gust:

Notele de măr proaspăt deschid degustarea, aducând o senzație zemoasă și crocantă. Acestea evoluează spre dulceața migdalelor și a ciocolatei cu lapte, cu o textură mătăsoasă și un postgust curat, elegant și ușor gurmand.

Ideală pentru:

Metode de preparare la filtru (V60, Chemex, Kalita), cafetieră electrică, French press —
dar și un espresso luminos și echilibrat, cu arome blânde și rafinate.

Povestea:

Provenită din ținuturile înalte ale regiunii Tarrazu, din inima cordilierei Talamanca, această cafea reflectă măiestria cultivării cafelei din Costa Rica. Produsă de mici fermieri pasionați și procesată cu grijă, întruchipează atenția acordată calității în fiecare etapă, de la plantație până în ceașcă. O cafea de încredere, expresivă și atemporală, reprezentativă pentru unul dintre cele mai renumite terroir-uri din America Centrală.