Colombia Santa Barbara

Informazioni su questo caffè

Santa Barbara Estate si trova nella regione di coltivazione sud-occidentale di Antioquia. Don Pedro Echavarria ha fondato la tenuta quasi tre decenni fa, con l’obiettivo di produrre caffè colombiano di qualità superiore. Questa visione è condivisa con orgoglio da tutti i membri della famiglia Santa Barbara Estate. Santa Barbara Estate è una delle poche aziende agricole colombiane con una filiera completamente integrata, che garantisce la tracciabilità e uno stretto controllo della qualità, dalla ciliegia sulla pianta fino all’arrivo del caffè nella nostra torrefazione. Una combinazione di fattori, come il clima, l’altitudine, le cure costanti, il rinnovo delle piante e il buon terreno vulcanico, costituisce la base per una produzione di caffè eccellente. I programmi di formazione e incentivazione incoraggiano i lavoratori della tenuta a puntare sulla qualità del caffè anziché sulla quantità. La lavorazione nelle stazioni di lavaggio e di essiccazione altamente tecnologiche, unita all’attenzione ai dettagli e agli assaggi quotidiani, permette a Santa Barbara Estate di offrire un caffè eccezionale e costante.

Santa Barbara è un caffè Source Direct di New Harvest dal 2020. Da allora è stato un componente importante di molte delle nostre miscele non biologiche ed è stato proposto in quantità limitate come monorigine. Siamo felici di poter finalmente dare a questo caffè il riconoscimento che merita e di offrirlo come monorigine!

Inoltre, non ci stanchiamo mai di ammirare la splendida illustrazione su questa etichetta. L’opera è di Kim Arthurs, ispirata ai viaggi a Santa Barbara e Antioquia, in Colombia, nell’ambito delle visite alle origini Source Direct di New Harvest.