Colombia Santa Barbara

Over deze koffie

Santa Barbara Estate ligt in de groeiregio in het zuidwesten van Antioquia. Don Pedro Echavarria richtte het landgoed bijna drie decennia geleden op, met de visie om Colombiaanse koffie van superieure kwaliteit te produceren. Die visie wordt vol trots gedeeld door iedereen binnen de Santa Barbara Estate-familie. Santa Barbara Estate is een van de weinige volledig geïntegreerde koffielandgoederen in Colombia. Dat garandeert traceerbaarheid en strenge kwaliteitscontrole, vanaf de koffiebes aan de boom tot het moment waarop de koffie bij onze branderij aankomt. Een combinatie van factoren, zoals klimaat, hoogte, constante zorg, het vernieuwen van de bomen en goede vulkanische grond, vormt de basis voor een uitstekende koffieproductie. Met opleidings- en stimuleringsprogramma’s worden de medewerkers van het landgoed aangemoedigd zich op koffiekwaliteit te richten in plaats van op kwantiteit. De hoogtechnologische natte en droge verwerking wordt gecombineerd met oog voor detail en dagelijkse cuppings, zodat Santa Barbara Estate uitzonderlijke en consistente koffie kan leveren.

Santa Barbara is sinds 2020 een Source Direct-koffie bij New Harvest. Sindsdien is deze koffie een belangrijk onderdeel van veel van onze niet-biologische blends en werd hij in beperkte hoeveelheden als single origin aangeboden. We zijn blij deze koffie eindelijk de erkenning te geven die hij verdient en hem als single origin aan te bieden!

Ook krijgen we geen genoeg van het prachtige artwork op dit etiket. De illustratie is van Kim Arthurs, geïnspireerd door haar reis naar Santa Barbara en Antioquia in Colombia, als onderdeel van de Source Direct-herkomstbezoeken van New Harvest.