Colombia Arturo Arango

Colombia Arturo Arango è un caffè specialty eccezionale, che conquista con la sua intensa fruttuosità, la dolcezza naturale e un profilo aromatico straordinariamente elegante. Proviene dalla finca El Paraiso, situata nella regione colombiana di Quindío, a 1300 m s.l.m. Fin dal primo sorso spiccano le note succose di fragole mature e ciliegie dolci, perfettamente accompagnate da delicati aromi floreali. Il risultato è una composizione estremamente armoniosa, dal carattere fruttato deciso, dalla piacevole dolcezza e dal finale aromatico persistente.

La ricchezza aromatica di questo caffè è dovuta, tra l’altro, alla lavorazione Natural, durante la quale le ciliegie di caffè vengono essiccate intere, con polpa e buccia. Questo processo favorisce lo sviluppo di intensi aromi fruttati e mette in risalto la dolcezza naturale dei chicchi. In combinazione con le caratteristiche della varietà Golden, permette di ottenere un caffè dalla profondità e dalla complessità eccezionali. Colombia Arturo Arango, valutato 88 punti SCA, è una proposta per chi ama i caffè filtro fruttati e intensi e cerca esperienze di gusto sorprendenti. La sua eccezionalità è sottolineata anche dalla disponibilità limitata: alla nostra torrefazione sono arrivati appena 48 kg di questi chicchi.