Colombia Arturo Arango

Colombia Arturo Arango est un café de spécialité exceptionnel qui séduit par son fruité intense, sa douceur naturelle et son profil aromatique particulièrement élégant. Il provient de la ferme El Paraiso, située dans la région colombienne de Quindío, à 1 300 m d’altitude. Dès la première gorgée, les notes juteuses de fraises mûres et de cerises sucrées attirent l’attention, parfaitement complétées par de subtils arômes floraux. L’ensemble compose une harmonie remarquable, au caractère fruité affirmé, à la douceur agréable et à la longue finale aromatique.

La richesse gustative de ce café est notamment due au procédé Natural, au cours duquel les cerises de café sont séchées entières, avec leur pulpe et leur peau. Ce procédé favorise le développement d’arômes fruités intenses et souligne la douceur naturelle des grains. Associé aux caractéristiques de la variété Golden, il permet d’obtenir un café d’une profondeur et d’une complexité remarquables. Colombia Arturo Arango, noté 88 points par la SCA, est destiné aux amateurs de cafés filtre fruités et expressifs, en quête d’expériences gustatives inattendues. Sa rareté souligne également son caractère exceptionnel : seuls 48 kg de ces grains sont arrivés dans notre torréfaction.