Claudia Hernandez & Juan Benitez / Honduras

Ci ricorda - Nettare di caprifoglio e uva bianca

Claudia Hernandez & Juan Benitez // Santa Elena, La Paz, Honduras
Blend di campo lavato // oltre 1600 m s.l.m.

Otto anni di amicizia. Sette caffè. Un ritorno molto atteso.

Claudia & Juan sono tornati! Questi produttori, marito e moglie, di Santa Elena, in Honduras, fanno parte della famiglia QC da otto anni e siamo entusiasti di avere di nuovo il loro caffè nella nostra selezione.

L’anno scorso, i dazi e la volatilità del mercato globale del caffè hanno reso economicamente insostenibile l’acquisto di caffè per il nostro storico partner esportatore, Catracha Coffee. Questo ha significato una stagione senza il caffè di Claudia & Juan da QC. Ti sono mancati?? A noi sì. Questo settimo caffè ci fa particolarmente piacere.

Alla base di questa collaborazione c’è un’idea semplice: chi coltiva il caffè dovrebbe partecipare al suo successo. 1 $ per ogni confezione venduta torna a Claudia & Juan, che hanno scelto di dividerlo con i raccoglitori di ciliegie di caffè assunti e con un fondo sanitario comunitario gestito da Catracha Coffee. Questa somma si aggiunge a quanto paghiamo per il caffè.

Con le uscite precedenti, questa condivisione dei profitti ha restituito ben oltre 3.000 $ a Claudia & Juan e alla comunità che rende possibile questo caffè. Queste somme hanno contribuito a importanti traguardi e necessità familiari, tra cui l’acquisto di un completo per la cerimonia di diploma del loro figlio maggiore, Kelvin, e l’accesso alle cure mediche per il figlio minore, Adan.

Quest’anno abbandoniamo anche la piattaforma blockchain che in precedenza tracciava il percorso del caffè. L’aumento dei costi tecnologici ha reso più difficile sostenere questo approccio per piccole realtà come Catracha e la nostra. Tuttavia, restano saldi il nostro impegno a conoscere i produttori, condividere il valore e raccontare con trasparenza da dove proviene il caffè.

Un sacchetto di questo caffè aiuta a portare questa relazione al suo prossimo capitolo. Ottimo caffè da persone a cui vogliamo bene, con più valore che torna alla loro comunità. Grazie per farne parte.