Christmas Reserve Limited Edition

Uganda Engeya 

Engeya prende il nome dalla scimmia blu, una specie esclusiva della regione dei Rwenzori, nell’Uganda occidentale.

Un’Arabica ugandese splendidamente equilibrata, dal carattere vivace e fruttato e dal corpo morbido e rotondo. Coltivato ad alta quota nella regione dei Rwenzori, nell’Uganda occidentale, questo caffè lavato offre una tazza pulita ed espressiva, con sentori di frutta essiccata, acidità delicata e ricca dolcezza di cacao.

L’altitudine, i terreni fertili e l’accurata lavorazione conferiscono a Engeya un carattere tipico dell’Africa orientale, senza renderlo eccessivamente pungente o acido. Ha un corpo appagante e un finale ben equilibrato: è piacevole sia come caffè filtro sia preparato come espresso.

Il caffè è prodotto da piccoli coltivatori che collaborano con UGACOF/Sucafina Uganda. Le ciliegie mature, selezionate con cura, vengono lavate, fermentate e asciugate su letti rialzati per preservare costanza e qualità.

Note di degustazione: Frutta essiccata, cacao, delicata acidità agrumata, dolcezza di zucchero di canna e un finale morbido ed equilibrato.

Origine: Uganda occidentale
Altitudine: 1.300–2.000 metri
Lavorazione: Lavato
Colore di tostatura: Medio scuro
Grado: Screen 15+

 Tutto il caffè viene tostato nella nostra torrefazione indipendente a conduzione familiare nel Norfolk, Regno Unito.