Café Brasil Mateus Castelo
Brasile
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da9300 CLP
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Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| Macinato per espresso | 250g | 9300 CLP ↗ |
| Macinato per moka | 250g | 9300 CLP ↗ |
| Macinato per filtro | 250g | 9300 CLP ↗ |
| Macinato | 250g | 9300 CLP ↗ |
| Grano | 250g | 9300 CLP ↗ |
| Macinato per espresso | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Macinato per moka | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Macinato per filtro | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
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| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| Macinato | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Grano | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Macinato per espresso | 2kg | 58.800 CLP ↗ |
| Macinato per moka | 2kg | 58.800 CLP ↗ |
| Macinato per filtro | 2kg | 58.800 CLP ↗ |
| Macinato | 2kg | 58.800 CLP ↗ |
| Grano | 2kg | 58.800 CLP ↗ |
Descrizione
Lavorazione
Metodo di lavorazione Honey / CD
Tempo di fermentazione 24 ore
Essiccazione meccanica
Umidità (%) -
Densità 761
Attività dell'acqua (Aw) -
Torrefazione
Data di tostatura Quotidiana
Profilo di tostatura Medio
Macchina per la tostatura Diedrich DR12
Carico (kg) 10
Perdita durante la tostatura (%) 14%
Destinazione commerciale
Uso previsto Filtro ed espresso
Clienti associati Vari
Osservazioni aggiuntive -
Origine
Regione / Paese Espírito Santo - Brasile
Comune Afonso Claudio
Altitudine 500 m s.l.m.
Specie Canephora
Varietà Conilon
Assaggio e valutazione
Assaggiatore Edgar Montiel
Data di assaggio 09/2026
Fragranza 8
Aroma 8
Sapore 8,4
Note di degustazione Mandorla, frutti rossi e cioccolato
Retrogusto 8,5
Acidità 8
Dolcezza 8,5
Consistenza 8
Valutazione complessiva 8,3
Punteggio finale (SCA /100)
83
83
Tradotto automaticamente · Lingua originale: spagnolo
Recensioni
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