BURUNDI MASHA KAYANZA

«Un Bourbon lavato elegante di Kayanza, che mette in risalto il caratteristico intreccio del Burundi tra frutta agrodolce, agrumi e complessità floreale. Il corpo vibrante e l’acidità vivace donano alla tazza una piacevole delicatezza e precisione.»
Kim Westerman, Coffee Review, ottobre 2026

• Livello di tostatura: Chiara
  Profumo: Cioccolato, spezie
  Gusto: Lampone, cola, tamarindo,
  Acidità: Arancia
  Corpo: Cremoso
  Finale: Cola, lampone, miele

• Fattoria:  Masha Washing Station
  Regione: Kayanza
  Altitudine: 1672 m s.l.m.
  Varietà:  Bourbon
  Raccolto: marzo - luglio
  Metodo di lavorazione: Lavato

• Il nostro team di assaggio raramente è d’accordo, ma questa volta siamo tutti sulla stessa lunghezza d’onda: questo caffè è fantastico. Lampone e arancia si sposano con cola e melassa. La tazza è dolce, vivace e succosa. E a questo prezzo, è anche un buon affare!
  
  Il Burundi non è solitamente citato tra i paesi produttori di caffè di prima qualità, ma la situazione potrebbe cambiare. Questa nazione senza sbocco sul mare ha fatto molta strada nella lavorazione: i risultati si ritrovano in tazza! Questo caffè proviene dalla Masha Washing Station di Kayzanza. I piccoli coltivatori, che dipendono dal caffè per vivere, portano le ciliegie di caffè alla stazione di lavaggio attraversando pascoli pieni di mucche. Le mucche sono così onnipresenti che un saluto comune è «gira amasho», ovvero «padrone di mucche».