Bolivia Taipiplaya

Scopri la ricca tradizione di Bolivia Taipiplaya. Coltivato tra le montagne lussureggianti e avvolte dalle nuvole della regione di Nor Yungas, a La Paz, questo caffè riflette un paesaggio unico, dove l’aria tropicale calda, le abbondanti precipitazioni e la lenta maturazione delle ciliegie di caffè creano l’ambiente ideale per un caffè specialty eccezionale.

Dietro ogni raccolto c’è l’Asociación de Caficultores de Taipiplaya (ASOCAFE), un’organizzazione di produttori fondata nel 1990 che da oltre tre decenni sostiene centinaia di famiglie di piccoli coltivatori. Grazie a pratiche agricole sostenibili, a una raccolta accurata, a una lavorazione migliorata e a un costante sviluppo della qualità, ASOCAFE contribuisce a far conoscere il meglio del caffè boliviano nel mondo.

Il dipartimento (regione) di La Paz è la zona di coltivazione del caffè più conosciuta della Bolivia. Questo dipartimento nord-occidentale confina con il Perù. È suddiviso in 20 province e 85 municipalità. La regione è nota per il territorio impervio, dalle montagne delle Ande alle ricche risorse idriche.

Più che un caffè eccezionale, il nostro Bolivia Taipiplaya rappresenta un impegno verso la comunità, la tradizione e la sostenibilità. Investendo negli agricoltori locali, nella produzione biologica e nel miglioramento della qualità, ASOCAFE fa sì che ogni raccolto contribuisca a migliorare le condizioni di vita e a garantire un futuro più luminoso alla regione.

Produttori: Asociación de Caficultores de Taipiplaya (ASOCAFE)
Fattoria: ASOCAFE
Regione: La Paz
Altitudine: 1500-1850 m s.l.m. (metri sul livello del mare)
Varietà: Typica, Red Catuai
Lavorazione: Washed
Descrizione: Note di cracker Graham, Kahlúa delicato e frutta. Acidità vivace e dolcezza delicata, simile a quella delle caramelle.