#5 Champion Coffee Costa Rica, Anaerobe processed SL 28

Anaerobico SL 28
Volcan Azul

Cioccolato al latte.caramello.lampone.mirtillo.mandarino

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Questo caffè proviene da una selezione esclusiva di micro-lotti con profili aromatici unici ed esotici. Senza dubbio, è uno dei migliori caffè che abbia mai assaggiato. È stato anche il caffè che ho usato durante il World Brewers Cup in Brasile nel 2018.

Nel 2025 mi ha regalato un altro posto in finale al Global Coffee Award 2025 e ha vinto come miglior espresso in Danimarca.

Puoi leggere la valutazione qui:
Il 29 e 30 ottobre 2025, durante il Global Coffee Awards - Europe, tenutosi a Bordeaux, in Francia, una giuria indipendente di esperti ha assaggiato alla cieca e valutato caffè di torrefazioni di tutta Europa.

Innanzitutto, desideriamo congratularci con te. Oltre ai riconoscimenti riportati di seguito, hai ricevuto il premio «Overall National Winner - Denmark» in riconoscimento della qualità eccezionale dei tuoi caffè.

Il tuo caffè si è distinto per la sua qualità eccezionale, ottenendo uno dei punteggi più alti della competizione e venendo premiato nella seguente categoria:

L'esperienza di degustazione

L'aroma è dolce e intenso, con note che ricordano il limone, il frutto della passione o la pesca. Il gusto è incredibilmente pulito e vivace, e il profilo si evolve quando la temperatura scende sotto i 50 °C. Ne risulta una tazza dinamica ed entusiasmante, che cambia e rivela nuovi strati di sapore.

La varietà SL28

La varietà SL28 fu sviluppata negli anni Trenta e Quaranta da Scott Laboratories. Fu selezionata nel 1935 da un singolo albero all'interno di una popolazione nell'allora Tanganica (oggi Tanzania) ed è nota per la sua resistenza alla siccità. Da allora la varietà è diventata molto popolare in Kenya e Uganda, dove è sinonimo di caffè di alta qualità.

Oggi SL28 è diffusa anche in America Latina ed è nota per il suo gusto complesso, dolce e agrumato. Rappresenta l'eccellenza della coltivazione del caffè: il suo equilibrio tra dolcezza, acidità e complessità la rende una delle preferite dagli appassionati di caffè di tutto il mondo.

Un caffè indimenticabile

Questo caffè è un'esperienza fuori dal comune. Grazie alla sua origine esclusiva, al profilo aromatico complesso e alla capacità di cambiare carattere con la temperatura, offre qualcosa di davvero unico. Se cerchi un'esperienza di degustazione fuori dal comune, questo SL28 è una scelta eccellente.