#5 Champion Coffee Costa Rica, Anaerobe processed SL 28

Anaerobowo przetwarzana SL 28
Volcan Azul

Mleczna czekolada.karmel.malina.jagoda.mandarynka

---

Ta kawa pochodzi z ekskluzywnej selekcji mikropartii o wyjątkowych i egzotycznych profilach smakowych. Bez wątpienia to jedna z najlepszych kaw, jakich kiedykolwiek próbowałem. To właśnie tej kawy użyłem również podczas mistrzostw World Brewers Cup w Brazylii w 2018 roku.

W 2025 roku przyniosła mi kolejny awans do finału podczas Global Coffee Award 2025 i zwycięstwo w kategorii najlepsze espresso w Danii.

Ocena dostępna tutaj:
29 i 30 października 2025 roku, podczas konkursu Global Coffee Awards - Europe w Bordeaux we Francji, niezależne jury ekspertów degustowało w ciemno i oceniało kawy z palarni z całej Europy.

Na początek chcemy pogratulować. Oprócz wyróżnień wymienionych poniżej otrzymujesz tytuł „Overall National Winner - Denmark” w uznaniu za wyjątkową jakość swoich kaw.

Twoja kawa wyróżniła się wyjątkową jakością, uzyskując jeden z najwyższych wyników w konkursie i zdobywając nagrodę w następującej kategorii:

Wrażenia smakowe

Aromat jest słodki i intensywny, z nutami przywodzącymi na myśl cytrynę, marakuję lub brzoskwinię. Smak jest niezwykle czysty i żywy, a profil rozwija się, gdy temperatura spada poniżej 50°C. Dzięki temu każda filiżanka jest dynamiczna i ciekawa — zmienia się, odsłaniając kolejne warstwy smaku.

Odmiana SL28

Odmiana SL28 została opracowana w latach 30. i 40. XX wieku przez Scott Laboratories. Wyselekcjonowano ją w 1935 roku z pojedynczego drzewa w populacji na terenie ówczesnej Tanganiki (obecnie Tanzanii); słynie z odporności na suszę. Odmiana zyskała później dużą popularność w Kenii i Ugandzie, gdzie stała się synonimem kawy wysokiej jakości.

Dziś SL28 jest również szeroko uprawiana w Ameryce Łacińskiej i słynie ze złożonego, słodkiego, cytrusowego smaku. To kwintesencja uprawy kawy: równowaga słodyczy, kwasowości i złożoności sprawia, że jest ulubienicą miłośników kawy na całym świecie.

Niezapomniana kawa

Ta kawa to niezwykłe doświadczenie. Ekskluzywne pochodzenie, złożony profil smakowy i zdolność do zmiany charakteru wraz z temperaturą sprawiają, że jest wyjątkowa. Jeśli szukasz niecodziennych doznań, ta SL28 to świetny wybór — dostępna jest jednak w bardzo ograniczonej ilości.