#5 Champion Coffee Costa Rica, Anaerobe processed SL 28

Anaerobisch verwerkte SL 28
Volcan Azul

Melk choc.caramel.framboos.blauwe bes.mandarijn

---

Deze koffie komt uit een exclusieve selectie van microbatches met unieke en exotische smaakprofielen. Zonder twijfel is dit een van de beste koffies die ik ooit heb geproefd. Dit was ook de koffie die ik gebruikte tijdens het World Brewers Cup-kampioenschap in Brazilië in 2018.

In 2025 bezorgde hij me opnieuw een finaleplaats bij de Global Coffee Award 2025 en won hij als beste espresso van Denemarken.

De beoordeling is hier te lezen:
Op 29 en 30 oktober 2025 proefde en beoordeelde een onafhankelijke jury van experts blind koffie van branderijen uit heel Europa tijdens de Global Coffee Awards - Europe-wedstrijd in Bordeaux, Frankrijk.

Allereerst willen we je feliciteren. Naast de onderstaande onderscheidingen is je de titel “Overall National Winner - Denmark” toegekend als erkenning voor je uitzonderlijke koffies.

Je koffie onderscheidde zich door zijn uitzonderlijke kwaliteit, behaalde een van de hoogste scores in de wedstrijd en werd bekroond in de volgende categorie:

De smaakbeleving

Het aroma is zoet en intens, met smaaknoten die doen denken aan citroen/passievrucht of perzik. De smaak is ongelooflijk zuiver en levendig, en het profiel ontwikkelt zich wanneer de temperatuur daalt tot onder de 50 °C. Dat zorgt voor een dynamische en spannende kop die verandert en nieuwe smaaklagen onthult.

De SL28-variant

De SL28-variant werd in de jaren 1930 en 1940 ontwikkeld door Scott Laboratories. De variant werd in 1935 geselecteerd uit één boom in een populatie in het toenmalige Tanganyika (nu Tanzania) en staat bekend om zijn droogteresistentie. Sindsdien is de variant erg populair geworden in Kenia en Oeganda, waar hij synoniem is geworden met koffie van hoge kwaliteit.

Tegenwoordig is SL28 ook wijdverbreid in Latijns-Amerika en staat hij bekend om zijn complexe, zoete en citrusachtige smaak. De variant vertegenwoordigt het allerbeste van de koffieteelt: de balans tussen zoetheid, zuurheid en complexiteit maakt hem tot een favoriet onder koffieliefhebbers over de hele wereld.

Een onvergetelijke koffie

Deze koffie is een buitengewone ervaring. Met zijn exclusieve herkomst, complexe smaakprofiel en het vermogen om van karakter te veranderen naarmate de temperatuur daalt, biedt hij iets volstrekt unieks. Als je op zoek bent naar een bijzondere koffie-ervaring, is deze SL28 een uitstekende keuze – maar wees er snel bij, want er is slechts een zeer beperkte hoeveelheid beschikbaar.