Danesi Caffè

Un café de qualité depuis 1905

Danesi, c’est la tradition, Danesi, c’est une famille.
Depuis quatre générations, nous faisons rayonner dans le monde entier la qualité et la culture de l’espresso italien.

À 25 ans, Alfredo Danesi décide d’ouvrir, avec son ami Nencini, un emporium de café au cœur de Rome, Via Tomacelli. Pendant 7 ans, il avait été consacré au commerce des épices et du café.

Alfredo, grand connaisseur et gardien de mélanges secrets, commence à diffuser la culture de l’espresso italien dans la capitale et dans toute l’Italie.

Nous sommes en 1905 et l’emporium de la capitale devient un lieu de référence dans la ville.

L’arôme de la qualité

Un café d’exception, fruit d’une tradition de plus de 100 ans. Un café issu de choix qualitatifs et durables. Et d’un savoir-faire, d’un amour et d’une passion pour le café espresso italien, que nous faisons rayonner en Italie et dans le monde entier.

Durabilité

Pour défendre le café

Nous luttons contre la disparition des cafés. Pour cela, nous privilégions :

• Une chaîne d’approvisionnement courte et une agriculture durable menée par des coopératives de producteurs
• Le respect des producteurs
• La protection de l’environnement grâce à des comportements réfléchis et durables

Qualité

Les contrôles ne suffisent jamais

Le secret d’un café de qualité ? Choisir :

• Les matières premières
• Le procédé de fabrication le plus adapté
• Les meilleures caractéristiques sensorielles pour vous faire vivre une expérience unique
• Le meilleur café en le dégustant et en évaluant ses caractéristiques organoleptiques grâce à la délicate technique du « cupping », une pratique qui nécessite des compétences techniques, de la sensibilité et de l’expérience