Weihnachtskaffee 2026 - Omni Roast Blend

Café de Noël 2026 – aperçu du blend Omni Roast

Le café de Noël 2026 de Erste Tegernseer Kaffeerösterei est un blend Omni Roast en édition limitée composé à 100 % d’Arabica, à parts égales d’Éthiopie et du Brésil, aux notes de chocolat au lait, d’amande et de spéculoos. Une moitié provient de la Tero Farm, dans la zone de Guji (Oromia), en Éthiopie (variétés Heirloom, natural), l’autre de Fazenda Sertão, dans le Minas Gerais, au Brésil (Yellow Bourbon, natural). Il est torréfié à intensité moyenne (degré de torréfaction : 3 sur 5, intensité : 4 sur 5, acidité : 3 sur 5) et, en tant qu’Omni Roast, convient à l’espresso et au café filtre.

Goût et caractère

Le café de Noël 2026 présente des notes de chocolat au lait, d’amande et de spéculoos. Son acidité est de 3 sur 5 et son intensité de 4 sur 5.

Origine

Le blend se compose à parts égales de deux cafés également disponibles séparément : l’Éthiopie Guji Tero Farm (Tero Farm, responsable de la ferme Getachew Zeleke, zone de Guji, Oromia ; Heirloom, natural, entre 1 800 et 2 200 mètres) et le Brésil Fazenda Sertão (Fazenda Sertão, propriétaire José Isidro Pereira, Minas Gerais ; Yellow Bourbon, natural, entre 1 000 et 1 450 mètres).

Préparation

Le café de Noël 2026 est disponible en grains ou moulu pour filtre manuel, cafetière, Chemex, AeroPress, machine à porte-filtre, cafetière moka ou French Press. Recette pour le Hario V60 (taille 02) : 20 g de café, 300 g d’eau, à 94-95 °C.

Disponibilité

Le café de Noël 2026 est une édition limitée, disponible dans la limite des stocks.

Questions fréquentes

Quel est le goût du café de Noël 2026 ?

Le café de Noël 2026 présente des notes de chocolat au lait, d’amande et de spéculoos (acidité : 3 sur 5).

De quoi se compose le café de Noël 2026 ?

Le blend se compose à parts égales d’Éthiopie (Tero Farm, zone de Guji, Oromia ; Heirloom, natural) et du Brésil (Fazenda Sertão, Minas Gerais ; Yellow Bourbon, natural). Il s’agit d’un blend 100 % Arabica.

Quelles méthodes de préparation conviennent au café de Noël 2026 ?

En tant qu’Omni Roast, le café de Noël 2026 convient à l’espresso et au café filtre, et peut donc être préparé avec une machine à porte-filtre, une cafetière moka, un filtre manuel, une cafetière, une Chemex, une AeroPress ou une French Press.

Quel est le degré de torréfaction, l’intensité et l’acidité du café de Noël 2026 ?

Le café de Noël 2026 affiche un degré de torréfaction de 3 sur 5, une intensité de 4 sur 5 et une acidité de 3 sur 5 (échelle : 1 = faible, 5 = élevée).

Le café de Noël 2026 est-il en édition limitée ?

Oui, le café de Noël 2026 est une édition limitée, disponible dans la limite des stocks.