SWP Decaf Primavera

La famille Delgado cultive le café dans les hauts plateaux fertiles de San Juan Sacatepéquez depuis des générations. Finca Quequezques est une exploitation caféière et un moulin entièrement intégrés. Cette organisation permet aux Delgado de superviser chaque étape de la production, en maintenant une qualité exceptionnelle tout en respectant la tradition et la durabilité.

Le nom « Quequezques » vient d’un mot indigène désignant une plante à larges feuilles originaire de ces versants montagneux. Il symbolise parfaitement le lien entre la famille et la terre : un sol volcanique riche, un microclimat tempéré et l’ombre douce des forêts indigènes contribuent à la culture d’un café remarquable.

Sous une canopée d’arbres d’ombrage, les Delgado cultivent plusieurs variétés de café, dont de nombreuses variétés anciennes, selon une approche agroforestière conçue pour améliorer la santé des sols et renforcer leur résilience face à l’évolution du climat. Cultivé en harmonie avec l’écosystème environnant, le café s’épanouit et sa qualité ainsi que ses arômes sont sublimés.

En tasse, attendez-vous à des notes d’orange et de pomme compotée, accompagnées de réconfortantes nuances de chocolat et de sucre brun.