SWP Decaf Primavera

La famiglia Delgado coltiva caffè da generazioni negli altopiani fertili di San Juan Sacatepéquez. Finca Quequezques è un’azienda agricola e un impianto di lavorazione del caffè completamente integrati. La loro struttura permette ai Delgado di seguire ogni fase della produzione, mantenendo una qualità eccezionale e rispettando al contempo la tradizione e la sostenibilità.

Il nome «Quequezques» deriva da una parola indigena che indica una pianta dalle foglie larghe, originaria di questi pendii montani. È un simbolo azzeccato del legame tra la famiglia e la terra: il ricco suolo vulcanico, il microclima temperato e la delicata ombra delle foreste native contribuiscono tutti alla coltivazione di un caffè straordinario.

Sotto la copertura di alberi ombreggianti, i Delgado coltivano diverse varietà di caffè, tra cui molte varietà tradizionali, seguendo un approccio agroforestale pensato per migliorare la salute del suolo e offrire resilienza ai cambiamenti climatici. Coltivato in equilibrio con l’ecosistema circostante, il caffè non solo prospera, ma acquista anche maggiore qualità e ricchezza di gusto.

In tazza, aspettati note di arancia e mela cotta, con piacevoli sfumature di cioccolato e zucchero di canna.