SWP Decaf Primavera

De familie Delgado verbouwt al generaties lang koffie in de vruchtbare hooglanden van San Juan Sacatepéquez. Finca Quequezques is een volledig geïntegreerde koffieboerderij en verwerkingsmolen. Dankzij deze opzet kunnen de Delgados elke productiefase overzien en uitzonderlijke kwaliteit waarborgen, met respect voor traditie en duurzaamheid.

De naam “Quequezques” komt van een inheems woord voor een plant met brede bladeren die op deze berghellingen voorkomt. Het is een passend symbool voor de verbondenheid tussen de familie en het land. De rijke vulkanische bodem, het gematigde microklimaat en de lichte schaduw van inheemse bossen dragen allemaal bij aan de teelt van bijzondere koffie.

Onder een bladerdak van schaduwbomen verbouwen de Delgados verschillende koffievariëteiten, waaronder veel erfstukvariëteiten. Ze hanteren een agroforestry-aanpak die de bodemgezondheid verbetert en de weerbaarheid tegen veranderende klimaatomstandigheden vergroot. De koffie groeit in balans met het omliggende ecosysteem en gedijt niet alleen goed, maar krijgt ook een hogere kwaliteit en een uitgesprokener smaak.

Verwacht in de kop smaaknoten van sinaasappel en gestoofde appel, met verwarmende hints van chocolade en bruine suiker.